damit der Teig später angenehm mild schmeckt und schön cremig wird.
2. Den Linsenteig mixen
Gib die abgetropften Linsen zusammen mit 1 Tasse frischem Wasser in den Mixer. Mixe alles auf höchster Stufe, bis ein glatter, samtiger Teig entsteht. Es sollten keine sichtbaren Stückchen mehr vorhanden sein.
Der Teig darf cremig und gießfähig sein, aber nicht wässrig. Falls dein Mixer etwas schwächer ist, pausiere zwischendurch kurz und mixe dann weiter.
3. Das Gemüse einrühren
Fülle den Linsenteig in eine große Schüssel um. Gib Olivenöl, Karotten, Paprika, Kohl und Frühlingszwiebeln dazu.
