Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und halbieren oder vierteln Sie sie, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Die Kartoffeln würzen
In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin, Paprika und Chiliflocken vermischen.
Die Kartoffeln in die Schüssel geben und gut vermischen, bis sie vollständig mit Soße überzogen sind.
Schritt 3: Die Kartoffeln backen
Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
35 bis 40 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis der Teig goldbraun und die Ränder knusprig sind.
Phase 4: Letzte Anpassungen
Die heißen Kartoffeln nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Präsentationsvorschläge
Dazu passt gegrilltes Hähnchen, Steak oder geröstetes Gemüse.
Servieren Sie es als Beilage zu Eiern zum Frühstück.
Mit Knoblauch-Aioli oder Ranch-Dressing servieren.
Tipps für optimale Ergebnisse
Verwenden Sie frische Kräuter, falls vorhanden: Frischer Rosmarin und Thymian verstärken den Geschmack.
Überladen Sie die Pfanne nicht: Lassen Sie die Kartoffeln gut bräunen.
Für eine knusprigere Kruste erhöhen Sie die Ofentemperatur für die letzten 5 Minuten auf 220 °C (425 °F).
Zusammenfassung:
Diese Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern sind einfach zuzubereiten und unglaublich aromatisch. Ein gelingsicheres Rezept, das zu allem passt. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie!
