2 Zitrone
1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
1 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß oder mild)
Zubereitung
Knoblauch vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern. Wer einen besonders milden Geschmack möchte, kann den Keim in der Mitte entfernen.
Basis
mixen
Knoblauch, Milch und Salz in ein hohes Mixgefäß geben. Mit einem Stabmixer kurz mixen, bis sich der Knoblauch gut verteilt hat.
Öl einarbeiten
Den Stabmixer auf den Boden des Gefäßes setzen. Nun das Öl langsam und gleichmäßig dazugießen, während der Mixer eingeschaltet bleibt. Dabei den Mixer langsam nach oben ziehen, bis eine dicke,
