Panieren Sie Ihre Schweinekoteletts nicht in Ei und Semmelbr\u00f6seln, sondern bereiten Sie sie einfach so zu. Das Geheimnis liegt in einer einzigen Zutat.
\nSchweinekoteletts sind ein absolutes Muss f\u00fcr jede Dinnerparty. Viele sind sich einig, dass die besten nat\u00fcrlich die klassischen sind: paniert und serviert mit Kartoffeln und Salat (oder noch besser mit Sauerkraut).<\/p>\n
Aber wie lange kann man Schweinekoteletts immer gleich zubereiten? Wenn Sie die traditionellen Koteletts satt haben, ist es Zeit f\u00fcr etwas Neues in der K\u00fcche. Vergessen Sie die \u00fcbliche Panade aus Semmelbr\u00f6seln, Mehl und Ei. Wir haben ein Rezept f\u00fcr Sie, das auf jeder Party und jedem Familienfest ein Hit sein wird. Schauen Sie sich an, wie es geht.<\/p>\n
Rezept f\u00fcr Schweinekoteletts im Bl\u00e4tterteig.
\nDas Geheimnis dieser Koteletts liegt im Bl\u00e4tterteig. Anstatt das Fleisch darin einzuwickeln, wird es einfach darin gebacken. Bl\u00e4tterteig selbst herzustellen ist recht zeitaufwendig, aber zum Gl\u00fcck findet man dieses preiswerte Produkt heutzutage in jedem Supermarkt. Einfach den Teig ausrollen, mit gew\u00fcrzten Koteletts belegen, einwickeln und in den Ofen schieben. Verwenden Sie das untenstehende Rezept:<\/p>\n
Zutaten:<\/p>\n
1 Kilogramm Schweinefilet<\/p>\n
200 g roher ger\u00e4ucherter Speck (optional)<\/p>\n
2 Packungen fertiger Bl\u00e4tterteig<\/p>\n
1 Ei<\/p>\n
Senf<\/p>\n
Salz<\/p>\n
Pfeffer<\/p>\n
Vorbereitung<\/p>\n
Waschen und trocknen Sie das Schweinefilet. Schneiden Sie es anschlie\u00dfend in Scheiben \u2013 aus einem Kilogramm Fleisch sollten Sie 8 bis 10 Scheiben erhalten.<\/p>\n
Klopfen Sie jede Fleischscheibe mit einem Fleischklopfer flach (vergessen Sie nicht, das Fleisch mit Alufolie abzudecken \u2013 das erspart Ihnen das Abwaschen). Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
Anschlie\u00dfend den Senf auf dem Fleisch verteilen. Die Senfsorte h\u00e4ngt von Ihrem Geschmack ab. Wir empfehlen f\u00fcr dieses Rezept unbedingt franz\u00f6sischen Senf.<\/p>\n
Den Speck in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben auf jedes Steak legen.<\/p>\n
Den Bl\u00e4tterteig ausrollen. Die Schnitzel auf ein Backblech legen und mit dem zweiten abdecken.<\/p>\n
Den Teig zusammenfalten und mit einem scharfen Messer die Schnitzel ausstechen. Dabei an den R\u00e4ndern etwas Teig zum Verschlie\u00dfen lassen. Zum Schluss die R\u00e4nder der Teigtaschen mit einer Gabel verzieren.<\/p>\n
Die Eier in einer Sch\u00fcssel verquirlen. Jedes Schnitzel mit dem Teig bestreichen.<\/p>\n
Die vorbereiteten Schweinekoteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 \u00b0C (420 \u00b0F) 15 Minuten backen. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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