{"id":1012,"date":"2026-07-18T11:02:02","date_gmt":"2026-07-18T11:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/alte-oma-rezepte.bedume.com\/?p=1012"},"modified":"2026-07-18T11:02:11","modified_gmt":"2026-07-18T11:02:11","slug":"einfaches-rezept-fur-zimtschneckenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/?p=1012","title":{"rendered":"Einfaches Rezept f\u00fcr Zimtschneckenbrot"},"content":{"rendered":"

Zimtschneckenbrot ist ein duftendes und k\u00f6stliches Dessert, perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als besonderer Snack. Mit seinem weichen Teig und der leckeren Zimt-Zucker-Mischung wird dieses Brot jeden begeistern. In diesem Artikel zeige ich Ihnen Schritt f\u00fcr Schritt, wie Sie dieses einfache und unwiderstehliche Zimtschneckenbrot zubereiten.<\/span><\/span><\/p>\n


\nNotwendige Zutaten <\/span><\/span>
\nF\u00fcr Zimtbrot ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:<\/span><\/span><\/h1>\n

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F\u00fcr den Teig:
\n500 g 00-Mehl
\n200 ml warme Milch
\n50 g Zucker
\n50 g geschmolzene Butter
\n1 gro\u00dfes Ei
\n7 g trockene Bierhefe
\n1 Prise Salz
\nF\u00fcr die Zimtf\u00fcllung:
\n100 g brauner Zucker
\n2 Essl\u00f6ffel gemahlener Zimt
\n50 g geschmolzene Butter
\nVerfahren
\n1. Zubereitung des Teigs
\nHefe aufl\u00f6sen: In einer Sch\u00fcssel die Trockenhefe in der warmen Milch mit einem Teel\u00f6ffel Zucker, der von der Gesamtmenge abgenommen wird, aufl\u00f6sen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
\nF\u00fcr den Teig: Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen. Milch, Hefe, geschmolzene Butter und Ei hinzuf\u00fcgen. Zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
\nKneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
\nGehen lassen: Den Teig in eine leicht gefettete Sch\u00fcssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.
\n2. Vorbereitung der F\u00fcllung
\nF\u00fcr die F\u00fcllung: Braunen Zucker und gemahlenen Zimt in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die geschmolzene Butter beiseitestellen.
\n3. Das Brot formen
\nDen Teig ausrollen: Sobald der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm aus.
\nDie F\u00fcllung hinzuf\u00fcgen: Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und anschlie\u00dfend die Zimt-Zucker-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber streuen.
\nDen Teig rollen: Von der L\u00e4ngsseite her den Teig fest zu einer Rolle formen. Die R\u00e4nder gut mit den Fingern zusammendr\u00fccken.
\nDie Spirale formen: Den Teigzylinder mit der Naht nach unten in eine gebutterte Pflaumenkuchenform legen.
\n4. Das Brot backen
\nLassen Sie den Teig erneut gehen: Decken Sie die Pfanne mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig weitere 30-45 Minuten gehen, bis er den Rand der Pfanne erreicht hat.
\nBackofen vorheizen: Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.
\nBacken Sie das Brot: Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang, oder bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist und das Brot beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
\nAbk\u00fchlen lassen: Das Brot 10 Minuten in der Form abk\u00fchlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um es vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen zu lassen.
\nServiertipps
\nZimtbrot schmeckt warm am besten, vielleicht mit einem St\u00fcckchen zerlassener Butter. F\u00fcr eine zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe kann man es auch mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Milch verfeinern.<\/p>\n

H\u00e4ufig gestellte Fragen <\/span><\/span>
\nKann ich frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden? <\/span><\/span>
\nJa, Sie k\u00f6nnen frischen Hefe verwenden. Verwenden Sie etwa 20 g frische Hefe anstelle von 7 g Trockenhefe.<\/span><\/span><\/p>\n

Wie kann ich Zimtbrot aufbewahren? <\/span><\/span>
\nZimtbrot h\u00e4lt sich in einem luftdichten Beh\u00e4lter bei Zimmertemperatur 2\u20133 Tage. Sie k\u00f6nnen es auch einfrieren, indem Sie es fest in Frischhaltefolie und Alufolie einwickeln. Zum Auftauen bei Zimmertemperatur oder zum leichten Erw\u00e4rmen in der Mikrowelle vor dem Servieren.<\/span><\/span><\/p>\n

Kann ich N\u00fcsse oder Schokolade zur F\u00fcllung hinzuf\u00fcgen? <\/span><\/span>
\nAber sicher! Sie k\u00f6nnen gehackte N\u00fcsse, Rosinen oder Schokoladenst\u00fcckchen zur F\u00fcllung hinzuf\u00fcgen, um Ihr Zimtbrot individuell zu gestalten.<\/span><\/span><\/p>\n

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Rezept teilen <\/span><\/span>
\nWenn Ihnen dieses Rezept f\u00fcr Zimtschneckenbrot gefallen hat, teilen Sie es bitte mit Ihren Freunden in den sozialen Medien! Durch das Teilen tragen Sie dazu bei, diese k\u00f6stlichen Rezepte zu verbreiten und unsere Community von Feinschmeckern zu vergr\u00f6\u00dfern.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zimtschneckenbrot ist ein duftendes und k\u00f6stliches Dessert, perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als besonderer Snack. Mit seinem weichen Teig und der leckeren Zimt-Zucker-Mischung wird dieses Brot jeden begeistern. In diesem Artikel zeige ich Ihnen Schritt f\u00fcr Schritt, wie Sie dieses einfache und unwiderstehliche Zimtschneckenbrot zubereiten. Notwendige Zutaten F\u00fcr Zimtbrot ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:   F\u00fcr den […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1013,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fbimg":"","fbimg2":"","fbtext":"","fbtext2":"","source_link":"","video":"","youtube":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1012"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1015,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1012\/revisions\/1015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alte-oma.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}