Erdbeersaft eingeweicht, wodurch sie weich werden und sich perfekt mit der Creme verbinden. Ihre vertikale Anordnung am Rand der Form verleiht diesem Dessert sein charakteristisches Aussehen.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
1. Erdbeeren und Sahne vorbereiten:
Die Erdbeeren gründlich waschen, die Stiele entfernen und in kleinere Stücke schneiden. In einer großen Schüssel die gekühlte Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Mascarpone-Mischung heben, damit sie schön luftig bleibt. Zum Schluss die geschnittenen Erdbeeren unterheben und vorsichtig vermengen.
2. Zusammenbau
