am Ende besonders warm und cremig mag, kann zusätzlich einen Kontaktgrill verwenden. Ein normaler Backofen funktioniert aber genauso gut.
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Zucchini-Brot ohne Mehl vorbereiten: Das wichtigste Geheimnis
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Der wichtigste Schritt ist das Entwässern der Zucchini. Bitte überspringe ihn nicht! Zucchini enthält sehr viel Wasser. Wenn du die Raspel nicht gründlich ausdrückst, wird das Brot später weich und instabil.
Dafür raspelst du die Zucchini grob, vermengst sie mit Salz und lässt sie etwa 10 Minuten ziehen. Das Salz entzieht der Zucchini Flüssigkeit. Danach gibst
