fein geriebener Parmesan oder Grana Padano
1 EL Mandelmehl oder feine Haferflocken, optional für bessere Bindung
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Knoblauchpulver
Für das mediterrane Caprese-Topping
1 Kugel Mozzarella oder alternativ Feta, in Scheiben
1 kleine Tomate, in Scheiben
1 Handvoll frische Basilikumblätter
Für das Aroma-Finish
1 TL hochwertiges Olivenöl
Ein paar Tropfen cremige Balsamico-Creme
Diese Küchenhelfer brauchst du
Für dieses Rezept brauchst du keine besonderen Geräte. Eine Küchenreibe, eine Schüssel, ein sauberes Küchentuch, Backpapier, ein Backblech und ein scharfes Messer reichen völlig aus. Wer das Sandwich
