leichtere Alternative zu klassischem Sandwichbrot suchst. Es enthält viel Gemüse, liefert durch Ei, Parmesan und Mozzarella eine gute Portion Protein und kommt ohne Weizenmehl aus.
Besonders praktisch ist auch, dass du nur wenige Zutaten brauchst. Die meisten davon hast du vielleicht ohnehin zu Hause. Und weil das Brot im Ofen gebacken wird, musst du nicht am Herd stehen und aufpassen. Während es backt, kannst du schon Tomate, Mozzarella und Basilikum vorbereiten.
Zutaten für das Zucchini-Brot ohne Mehl
Für das mehlfreie Zucchini-Brot
300 g frische Zucchini
1 frisches Ei
40 g
