ist eher dezent und nimmt die Aromen von Parmesan, Knoblauch, Pfeffer und Salz wunderbar auf. Beim Backen entsteht eine goldene Oberfläche, die leicht knusprig wird, während das Innere saftig bleibt.
Zusammen mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum erinnert das fertige Sandwich an eine warme Caprese-Platte, nur eben handlicher, sättigender und noch spannender. Die Balsamico-Creme bringt eine leichte Süße und Säure dazu, das Olivenöl macht alles rund und aromatisch. Wirklich: Das ist ein kleines Ofenglück auf dem Teller!
Kochbuch
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