ist eine geniale Mischung aus Gemüse, Käse, Ei und mediterranen Aromen. Die Basis besteht aus frisch geraspelter Zucchini, Ei und fein geriebenem Parmesan oder Grana Padano. Daraus entsteht im Ofen ein flacher, goldbrauner Brot-Ersatz, der anschließend in zwei Hälften geschnitten und wie ein Sandwich gefüllt wird.
Das Caprese-Topping mit Mozzarella, Tomate, Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Creme macht daraus ein leichtes, frisches und trotzdem richtig sättigendes Premium-Sandwich. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als proteinreicher Snack nach der Schule, Uni oder Arbeit.
Ich liebe besonders, dass dieses
