🥘 Schnitzelstreifen in Senfsahnesauce – das liebt die ganze Familie

Fleisch trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Streifen schneiden.
Fleisch anbraten: Etwa 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen darin unter Wenden kräftig anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Das Fleisch anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Gemüse dünsten: Das restliche Öl (ca. 1-2 EL) im verbliebenen Bratfett erhitzen. Die Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten glasig braten. Anschließend mit dem Edelsüßpaprika bestäuben und gut verrühren, damit sich das Aroma entfaltet (Vorsicht: Paprika nicht verbrennen lassen).
Sauce kochen: Mit