Frühstücksversion kannst du die Brötchen mild halten und später süß oder herzhaft belegen.
Fluffige Quark-Wölkchen selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Quark und Eier verrühren
Gib den Magerquark zusammen mit den Eiern in eine Schüssel. Verrühre beides gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Sie muss nicht aufgeschlagen werden, aber schön gleichmäßig sollte sie sein.
2. Trockene Zutaten hinzufügen
Jetzt kommen Flohsamenschalen, gemahlene Mandeln oder Haferkleie, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne, Backpulver und Salz dazu. Alles gut unterheben, bis ein weicher, feuchter Teig entsteht.
Am Anfang wirkt der Teig vielleicht noch etwas zu weich. Keine
