Kerne für Struktur, Geschmack und eine angenehm saftige Konsistenz.
Das Besondere daran: Die Flohsamenschalen binden die Feuchtigkeit und machen den Teig formbar. Ohne sie würden die Brötchen nicht die gleiche schöne Stabilität bekommen. Sie sind auch nicht nur irgendein Zutat, sondern wirklich das kleine Geheimnis hinter der flauschigen Textur.
Die Quark-Wölkchen eignen sich wunderbar für ein gemütliches Frühstück, einen festlichen Brunch, das Abendbrot oder als proteinreicher Snack zwischendurch. Besonders praktisch: Sie sind schnell gemacht, brauchen keine Hefe, keine lange Gehzeit und kein kompliziertes Kneten.
Warum du diese fluffigen Quark-Wölkchen lieben
