mit geschmolzener Butter bestreichen.
Den Teig gleichmäßig mit Zucker (und gegebenenfalls Zimt) bestreuen. Der
Länge nach halbieren und
in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen vorsichtig eindrehen und zu kleinen Knoten oder Spiralen formen.
Auf ein vorbereitetes Backblech legen und
leicht mit verquirltem Ei bestreichen.
15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Kurz abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: Für eine besonders blättrige Textur den Blätterteig vor dem Backen kühl stellen.
Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Schichten
