Einleitung:
Diese gedrehten Blätterteigröllchen sind leichte, knusprige und buttrige Gebäckstücke mit wunderschönen goldenen Schichten, die zart mit Puderzucker bestäubt sind. Außen knusprig und innen weich, eignen sie sich perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als einfache süße Leckerei.
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren),
3 EL geschmolzene Butter,
60 g Zucker,
1 TL Vanilleextrakt,
1 TL Zimt (optional),
Puderzucker (zum Bestäuben),
1 Ei (zum Bestreichen) .
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen.
Die Oberfläche gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen.
Den Teig gleichmäßig mit Zucker (und gegebenenfalls Zimt) bestreuen. Der
Länge nach halbieren und
in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen vorsichtig eindrehen und zu kleinen Knoten oder Spiralen formen.
Auf ein vorbereitetes Backblech legen und
leicht mit verquirltem Ei bestreichen.
15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Kurz abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.
