Weiterlesen auf eigene Gefahr. Vitamine. Lutein und Zeaxanthin sind vorteilhaft zur Vorbeugung von Makuladegeneration und Katarakten. Eier sind besonders reich an diesen beiden Nährstoffen.
Eier
Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel
Herz. Obwohl Eier etwas Fett und Cholesterin enthalten, enthalten sie auch Cholin, das bei der Verarbeitung von Homocystein hilft, einer Aminosäure, die zu einer gesunden Herzgesundheit beiträgt.
Cholesterin. Obwohl Eier Cholesterin enthalten, erhöhen sie tendenziell den Spiegel des guten Cholesterins, welches wichtig ist, um die Ansammlung von schlechtem Cholesterin in Venen und Arterien zu verhindern.
Muskeln. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Reparatur von geschädigtem Gewebe unerlässlich ist.
