Butter aus und ergeben so ein duftendes, elegantes und geschmackvolles Gericht.
Tipps und Variationen
Für eine preisgünstigere Variante können Sie den Hummer durch Garnelen, Langusten oder große Krabben ersetzen.
Für ein noch feineres Püree die Masse durch eine Kartoffelpresse oder ein Sieb passieren.
Für eine elegante Präsentation verwenden Sie einen Servierring und servieren Sie auf vorgewärmten Tellern.
