Doch ein Detail stach den Forschern besonders ins Auge: ihre Vorliebe für Joghurt, insbesondere für die spanische Marke La Fageda. Reich an Probiotika, die bekanntermaßen Entzündungen reduzieren und die Darmgesundheit verbessern, trug dieses einfache Lebensmittel möglicherweise unerwartet dazu bei, dass ihr Körper im Gleichgewicht und stark blieb. Morgens trank sie außerdem einen besonderen Smoothie aus acht verschiedenen Getreidesorten, der ihr einen nährstoffreichen Start in den Tag ermöglichte.
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Weitere Analysen brachten einen weiteren erstaunlichen Hinweis zutage: Marias Telomere, die schützenden Enden ihrer Chromosomen, wiesen
