nach unterrühren und weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Baisermasse sollte ihre Form behalten.
Schritt 4: Vorsichtig einarbeiten
Um den Teig aufzulockern, rühren Sie ein Drittel des Baisers unter.Geschirr und Küchenutensilien
Heben Sie den restlichen Eischnee vorsichtig in zwei Portionen mit einem Spatel unter. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zusammenfällt. Er sollte locker und luftig bleiben.
Schritt 5: Langsam kochen
Eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und leicht einfetten.
Geben Sie mit einer Kelle dicken Teig in die Form oder verwenden Sie Backringe, um den
