Backform vor (Das ist wichtiger, als Sie denken)
Japanischer Baumwoll-Käsekuchen ist empfindlich. Er benötigt die richtige Backform.
Für eine runde Springform mit einem Durchmesser von 7 oder 8 Zoll:
Schneiden Sie einen Kreis aus Pergamentpapier als Basis aus.
Schneiden Sie einen Streifen Pergamentpapier zu, um die Seiten damit auszukleiden (oder verwenden Sie einen Pergamentkragen).
Den Boden und die Seiten leicht mit Butter oder Antihaft-Spray einfetten.
Lege das Pergamentpapier hinein.
Wickeln Sie die Außenseite der Springform fest mit zwei Lagen stabiler Alufolie ein. Dadurch wird verhindert, dass Wasser aus dem Wasserbad
