EL Speisestärke. Ersetzen Sie 1 EL Allzweckmehl durch Speisestärke. Sieben Sie beides zusammen.
Kein Weinstein da? Verwenden Sie ½ Teelöffel weißen Essig oder Zitronensaft. Die Säure stabilisiert das Baiser.
Keine Sahne da? Dann verwenden Sie Vollmilch (insgesamt 125 ml). Der Kuchen wird etwas weniger reichhaltig, aber trotzdem lecker.
Glutenfrei? Verwenden Sie anstelle von Kuchenmehl eine glutenfreie Mehlmischung (im Verhältnis 1:1). Dadurch wird der Teig etwas feiner.
Zitronenliebhaber: Geben Sie einen zusätzlichen Teelöffel Zitronenschale zur Frischkäsebasis hinzu.
Schritt für Schritt – Der Weg zu einem wackeligen Meisterwerk
1. Bereiten Sie Ihre
