Eier, Zucker, Mehl, Milch
Backmethode Direkte Hitze oder Wasserbad Wasserbad (erforderlich)
Fettgehalt Hoch Mäßig
Am besten serviert Kalt Zimmertemperatur oder leicht warm
Das Urteil: Wer New Yorker Käsekuchen liebt, wird auch diesen hier mögen – aber es ist ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Man könnte ihn als die höfliche, elegante Cousine beschreiben, die nie die Stimme erhebt, aber dennoch Aufmerksamkeit erregt.
Zutaten – Einfach, präzise, wichtig
Lesen Sie auf der nächsten Seite weiter.Für die Frischkäsebasis:
226 g Vollfett-Frischkäse (vorzugsweise Philadelphia – vorzugsweise am Stück, nicht im Becher)
¼ Tasse (60 ml) Vollmilch (keine
