den Kuchen später leichter herausheben können) und wickeln Sie den Boden in Alufolie ein. Zum Herausnehmen heben Sie den Kuchen einfach mithilfe des überhängenden Backpapiers heraus.
Warum ist mein Käsekuchen so fest und schwer?
Du hast den Teig zu lange gerührt, und die Baisermasse ist zusammengefallen. Oder dein Eiweiß war nicht steif genug. Oder du hast das Wasserbad weggelassen.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Sie können ihn auf 1/4 Tasse reduzieren, aber die Baisermasse wird dadurch weniger stabil und der Kuchen weniger süß. Die Struktur benötigt etwas Zucker, um
