es Risse, eine trockene Kruste und einen harten Kern.
Und so geht’s: Stellen Sie Ihre Springform (in Alufolie eingewickelt) in eine größere Form. Gießen Sie kochendes Wasser in die größere Form. Backen.
Fehlerbehebung bei Problemen mit dem Wasserbad:
Ist Wasser in die Pfanne gelaufen? Deine Alufolie war nicht dicht genug. Verwende sie nächstes Mal doppelt.
Ist beim Backen Wasser verdunstet? Ihre größere Backform war zu flach. Verwenden Sie eine tiefere Form oder geben Sie zu Beginn mehr Wasser hinzu.
Ist die Oberfläche nach 60 Minuten immer noch blass? Ihr Ofen
