Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen (ca. 1 Stunde). Für besonders saubere Scheiben vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
12. In Stücke schneiden und servieren.
Verwenden Sie ein scharfes, dünnes Messer. Wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten sauber. Servieren Sie den Käsekuchen bei Zimmertemperatur (kalter Käsekuchen beeinträchtigt seine feine Textur).
Beobachten Sie die Gesichter der Leute, wenn sie den ersten Bissen nehmen. Dieser überraschte Blick? Das ist der Baumwoll-Käsekuchen-Effekt.
Meine besten Tipps für einen gelungenen Zuckerkäsekuchen:
Verwenden Sie Zutaten mit Zimmertemperatur. Kaltes Eiweiß lässt sich nicht
