Ofentemperatur zu stark.
9. Bei niedriger Temperatur und langer Backzeit backen.
Bei 160 °C (320 °F) 60–70 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Farbe nach 50 Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun sein.
Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzspieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder nur mit wenigen feuchten Krümeln (kein nasser Teig) herauskommt.
Der Kuchen wird hoch, wackelig und leicht gewölbt sein.
10. Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen (Der geheime Schritt)
Dieser Schritt verhindert das Zusammenbrechen.
Den Backofen ausschalten. Die Backofentür einen Spalt (ca. 5
