mit einem Küchentuch vollständig abtrocknen. Jede Kartoffel mit einer Gabel 8-12 Mal rundherum einstechen. Dies dient als Dampfauslassventil.
Öl-Salz-Mischung: Reiben Sie jede Kartoffel rundherum mit Öl ein. Seien Sie nicht sparsam. Bestreuen Sie die Kartoffel anschließend großzügig mit grobem Salz und wälzen Sie sie darin, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. So erhalten Sie eine herrlich knusprige, gewürzte Schale.
Direkt auf dem Rost backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den mittleren Rost und stellen Sie ein Backblech auf den Rost
