Fruktane – eine Kohlenhydratart, die als FODMAP bekannt ist und von manchen Verdauungsorganen nur schwer abgebaut werden kann. Diese Verbindungen gelangen in den Dickdarm, wo sie von Darmbakterien schnell fermentiert werden, wobei Gase als Nebenprodukt entstehen.Was die meisten jedoch nicht wissen: Diese Reaktion bedeutet nicht, dass Zwiebeln „schlecht“ für Sie sind. Sie bedeutet lediglich, dass Ihr Darm möglicherweise empfindlich auf bestimmte Ballaststoffe reagiert. Studien zeigen, dass Menschen mit Reizdarmsyndrom oder allgemeiner Verdauungsunempfindlichkeit insbesondere nach dem Verzehr von rohen Zwiebeln häufiger Blähungen, Krämpfe oder weichen Stuhl bemerken.
Tatsächlich sind diese Auswirkungen
