Einfaches Rezept für Zimtschneckenbrot

Zimt
50 g geschmolzene Butter
Verfahren
1. Zubereitung des Teigs
Hefe auflösen: In einer Schüssel die Trockenhefe in der warmen Milch mit einem Teelöffel Zucker, der von der Gesamtmenge abgenommen wird, auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
Für den Teig: Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Milch, Hefe, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
Kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
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